Fabrication artisanale

Macarons, pâtisseries, salon de thé, café, nougats, calisson, bar à salades, gaufres et crêpes

Du lundi au samedi : de 9h à 19h

Dimanche : de 10h30 à 12h30 et de 14h à 18h

Savourez une pâtisserie fine à Béziers

Découvrez les gourmandises du Monde du Macaron dans l’Hérault

Dans notre Monde du Macaron à Béziers, nos gourmandises sont uniques et nous y veillons !

Nous vous proposons des macarons sucrés et salés qui allient la saveur inédite et l’esthétique de la présentation.

Notre mission est de vous faire découvrir une symphonie en bouche en utilisant les ingrédients les plus nobles.

Venez savourer nos gourmandises aux fines enveloppes croustillantes et au cœur moelleux et découvrez une sélection de belles couleurs chatoyantes.

Que vous cherchiez des macarons salés, sucrés, en pyramides ou en tour Eiffel, nous répondrons à vos demandes

Nos macarons sucrés

Découvrez de nouvelles saveurs au Monde du Macaron. Nous vous proposons des macarons au goût :

  • Abriconia (abricot vanille
  • fleur de sel)
  • Ananas
  • Banane
  • Bergamote
  • lette (framboise myrtille Fraise citron basilie
  • vioiette) Fraise Tagada
  • Biscuit petit beurre Framboise
  • bounty Framboise-Violette
  • Cacahuète enrobée (M&M's) Framboise Litchi Rose
  • Café Get 27
  • Calisson Giandula
  • Cappuccino Groseille.
  • Caramel beurre salé
  • Cassis
  • Cerise
  • Cerise-Pistache
  • Champagne
  • Chocolat
  • Chocolat Weiss Oricao
  • Chocolat blanc
  • Chocolat-menthe
  • Chocolat-framboise
  • Citron
  • Citron vert cactus
  • Coco caramel
  • Cookie
  • Coquelicot
  • Crème brûlée
  • Crumble aux pommes
  • Fève de Tonka
  • Figue
  • Fleur d'oranger
  • Fraise
  • Guimauve
  • Kiwi banane
  • Lavande
  • Litchi Mandarine
  • Morgue Passion
  • Marron glacé
  • Menthe glaciale
  • Menthe poivrée
  • Mirabelle
  • Mojito
  • Mirabelle thym
  • Myrtille
  • Noix de coco
  • Nougat
  • Nutella
  • Orange
  • Oreo
  • Pain d'épices
  • Pêche de vigne
  • Pina-colada
  • Pistache
  • Poire
  • Poire thé vert
  • Pomme cannelle
  • Pomme d'amour
  • Praliné
  • Praline grenadine
  • Réglisse
  • Rhum raisin
  • Rose
  • Rose, baie
  • Schtroumpf (Tutti frutti)
  • Speculoos
  • Tarte citron
  • Tarte
  • Tiramisu
  • Turro
  • Vanille fraise
  • Vanille
  • Violette
  • Vodka
  • Yuzu

Nos macarons salés

Découvrez nos macarons salés au goût :

  • Avocat
  • Cèpe
  • Chèvre Basilic
  • Chèvre thym
  • Chocolat piment
  • Figue oignon
  • Foie gras piment
  • Foie gras oignon
  • Huile d'olive vanillée
  • Poivron piment
  • Roquefort
  • Roquefort noix
  • Tapenade
  • Tomate basilic
  • Truffe

Nous vous proposons également des :

  • Boîtes de 15
  • Boîtes de 20
  • Boîtes de 25
  • Boîtes de 30
  • Pyramides de 24
  • Pyramides de 40
  • Pyramides de 60
  • Pyramides de 84
  • Pyramides de 112
  • Pyramides de 225

La méthode de fabrication de nos macarons

La coque : la fabrication de la coque du macaron se déroule en trois étapes. La première est le macaronnage, où nous mélangeons de la poudre d’amande et du sucre glace jusqu’à obtenir un mélange homogène. Dans un second temps, nous réalisons une meringue italienne. Enfin, nous disposons le mélange obtenu sur des plaques pâtissières que nous laissons reposer avant de le cuire.

La crème : elle est constituée soit de purée de fruit naturelle sans sucre ajouté, soit d’une crème réalisée avec des colorants alimentaires et des arômes naturels.

Assemblage : nous collons les macarons à la main ce qui nous permet de réaliser dans le même temps le tri des coques, afin de toujours présenter un produit de qualité, tant visuel que gustatif.

 24 RUE DE LA REPUBLIQUE 34500 BEZIERS